El punto de partida surge ante la necesidad de la alta cocina de presentar elaboraciones culinarias sobre soportes exclusivos que aporten belleza sin restar protagonismo al plato. El reto estético y técnico radica en diseñar piezas escultóricas capaces de captar la esencia de cada espacio gastronómico, soportar altas exigencias estructurales, como piezas de madera de 50 kg con tensiones mecánicas, y cumplir estrictos requerimientos del sector alimentario.

Mariana y Alberto responden fusionando el acero inoxidable con materiales como el vidrio y la madera de nogal, transformando el metal mediante soldadura, deformación y pulido artesanal. Desde creaciones inspiradas en la posidonia mediterránea hasta mesas de sumiller con pies escultóricos, las piezas interactúan directamente con el usuario. El resultado son continentes estéticos, livianos a la vista y de formas orgánicas que mimetizan el entorno de chefs de prestigio.

Rendimiento y Propiedades
Elevado carácter higiénico idóneo para el contacto indirecto con la gastronomía, con alta resistencia al uso intensivo en restauración. 

Diseño y Acabados
Captación excepcional de la luz, versatilidad en texturas y acabado minimalista obtenido mediante técnicas combinadas de electropulido y pulido manual.

Aplicaciones Directas
Soportes para vajilla escultórica, estructuras en forma de prados de posidonia en tira de 1 mm y pies de mesa escultóricos. 

Ciclo de Vida
Material longevo de durabilidad ilimitada que conserva sus propiedades estéticas y estructurales sin apenas degradación.

📖 En el número 91 de nuestra revista hablamos sobre "Vajilla escultórica". Lee el reportaje completo en nuestra publicación.